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ヨーグルトを作るときの発酵温度 スーパーでよく見かけるヨーグルト 40℃ ケフィアヨーグルト 25℃ カスピ海ヨーグルト ℃～30℃ と、 カスピ海ヨーグルトは～30℃の室温で発酵するということがわかります 5月から9月くらいまでなら、なんと温度管理不要 つまり、 牛乳に種菌を入れて、 放っておくだけで作れる ってわけかぁ ヨーグルト作りを失敗しちゃった、固まらない、とかで 困っ